Оё деги оҳанини рехта меарзад? Пас аз хондан шумо мефаҳмед

Вок дар хонаи ҳама ҳатмист ва дар бозор намудҳои гуногуни вок мавҷуданд.
Агар сафол, деги оҳан, деги алюминий, пӯлоди зангногир, деги часпанда, хӯлаи титан ва ғайра.
Ҳоло чунин ба назар мерасад, ки бисёриҳо деги оҳанинро дӯст медоранд. Чаро ин деги вазнин ва каме зишт сазовори инояти мардум аст?
Биёед ба Xiaobian пайравӣ кунем, то бубинем, ки ҷозибаи деги оҳан чист.

Чаро як табақи оҳанин?

Фаъолияти хуби гарминигоҳдорӣ

Оҳанҳои рехтагарӣ аз оҳан дубора сохта шудаанд ва ба категорияи оҳан мансубанд.
Азбаски оҳанҳои алюминий ҳамагӣ аз се як ҳиссаи гармӣ ва алюминийро мегузаронанд, ин маънои онро дорад, ки дегҳои оҳанин дар гармкунии яксон дар ҳақиқат бад ҳастанд.
Аммо бузургтарин бартарии он иқтидори гармидиҳии ҳаҷмаш баланд аст (миқдори гармие, ки барои тағирёбии ҳарорат аз 1 ° С бояд ҷаббида шавад ё раҳо шавад), яъне маънои гарм шудани он метавонад муддати дароз гарм монад.

Ин хусусан ҳангоми пухтупази гӯшт муҳим аст: стейк ҳангоми ба бадани табақ расидан ҳарорат паст намешавад, ки он сатҳи карамелизатсияро зуд мекунад ва дар афшураҳо қуфл мекунад.

Афзалияти дигари он партови баланди он мебошад.

Масалан, партофтани пӯлоди зангногир тақрибан 0,07 аст, ҳатто вақте ки ҳарорати он хеле баланд аст, шумо ягон гармии наздикро эҳсос нахоҳед кард, пухтупаз дар ин гуна гармии табақ метавонад танҳо ба хӯрок ва тарафи тамосии табақ расад;
Табақҳои оҳании оҳанӣ, баръакс, суръати партови 0,64 доранд, ки имкон медиҳад ҳама чиз гарм шавад, ки ошпазҳо онро "гази газ" меноманд.

Фаъолияти мӯҳри хуб

Сарпӯшҳои деги оҳанин хеле вазнин буда, системаи гардиши нисбатан пӯшидаи дохили дегро ба вуҷуд меоранд, аз ин рӯ деги оҳанӣ метавонад ба печи фишордор таъсири монанд расонад. Масалан, ошпазҳо таъми осон ва қаҳваранг доранд, талафи об камтар аст, шумо метавонед маззаи аслии хӯрокро бихӯред ва ғайра.

Гуногунии пухтупаз

Деги оҳании рехта метавонад қариб ҳама ниёзҳои рӯзмарраи пухтупаз, пухтан, бирён кардан, пухтан, ҷӯшондан, нонпазиро қонеъ гардонад, деги оҳании камёфт рехта намешавад, дар айни замон деги оҳанинро ба манбаъҳои гуногуни гармӣ истифода бурдан мумкин аст оташ, танӯр, пухтупази индуксионӣ зери шубҳа нест ва деги оҳанин низ метавонад бевосита дар болои миз хидмат кунад.

Тасаввур кунед, ки хӯрокро дар як табақи оҳанини печка пешакӣ коркард карда, рост ба танӯр андохта, сипас дар як нишаст онро ба рӯи миз меорад.

Албатта, новобаста аз он ки кӯзаи оҳанин чӣ қадар хуб аст, вай нуқс дорад: вазнин аст

Вазни деги оҳанӣ одатан тақрибан 2-4 кг аст. Агар шумо хоҳед, ки кӯзаро баркашед, шумо бояд бевосита даст кашед!
Барои гирифтани он асосан ду даст лозим аст.

Ба нигоҳубин ниёз дорад

Пеш аз он ки шумо як деги оҳанӣ харед, шумо бояд дар бораи он, ки чӣ тавр пухтан, истифода бурдан ва нигоҳ доштани онҳо муҳим аст, фаҳмед.
Танҳо онро пурра дарк кунед, пас аз пардохти он, оҳиста -оҳиста шумо истифодаи онро осонтар ва бештар писанд хоҳед кард.
Агар шумо онро танҳо ҳамчун як деги оддӣ қабул кунед, ба истифодаи дуруст, нигоҳдорӣ наравед, шумо ҳис мекунед, ки ин як деги вазнин, зангзада ва беихтисос аст.

POTS рехтагарӣ хуб аст, аммо онҳо камбудиҳои зиёд доранд.
Барои одамоне, ки пухтупазро дӯст медоранд, оғоз кардан мумкин аст, ба онҳое, ки дар як моҳ кам хӯрок мепазанд, истифодаи деги оҳан тавсия дода намешавад, охир, нарх дар он ҷо гузошта шудааст ва инчунин ба нигоҳубин ниёз дорад, мушкилоти бештар.


Вақти фиристодан: Июн-09-2021